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本日 横道佑器さん在廊! & ”はなう”小島祥シェフの『スペシャルランチ』 & 本日『大人の書の会』

 

晴天の成人の日。

新成人のみなさん、おめでとうございます!

スバラシイ人生を培って謳歌してくださいね。

 

 

 

 

 

 

今月の企画

生きとし生けるもの 7』展、会期後半に入りました。

 

毎年1月恒例の『生きとし生けるもの』展。

ヒト、動物、架空の生きもの、・・・生きとし生けるものが

いろんな素材でいろんな魅力でいろんなアイテムで勢ぞろいします。

 

 

横道佑器さん(大阪)

 

かぎ針で一目一目編まれた動物たちは手を入れてパペットに。

フォルムや色遣いのディテールが斬新かつ秀逸。

動いて触って遊んで楽しめるアート。

 

在廊日:12日(日)、13日(月・祝)

 

 

ラファエルナバスさん(愛知)

 

2020年の干支・ネズミの陶オブジェ。

ラファワールド全開!

毎年お楽しみ、どんなインパクトで現れるでしょう。

 

 

beanxious(京都)

 

モコモコのフロッキープリント。

今にも飛び出してきそうなキュートでシュールなモチーフ。

パーカーやトレーナーで登場します。

 

 

Tinyknots(東京)

 

イランのカシュガイ族がひとつひとつ織ったギャッベ。

動物や人や樹木など生き生きとした織柄に癒されます。

身も心もポカポカ。

 

 

 

本日、横道佑器さんが大阪から来てくださいます。

ぜひ会いにいらしてくださいね。

 

 

 

今日は、バタバタしておりまして、

作品のご紹介をパスさせていただきます(汗)。

 

 

昨日、ユウキさんのスーツケースから出てきたこのゴリラくん。

まだ作りかけで、昨夜のホテルで仕上げるとのこと。

以前、なにげなく「ゴリラが見てみたいなぁ」とつぶやいた声をしっかりカタチにしてくれました。

今回、どなたかに売れなければウチの子になってもらいますっ♡

 

 

 

 

 

1月5日(日)〜13日(月・祝) 『”はなう”がテンにやってくる!』スペシャルランチ

 

”ホキ美術館”併設のイタリアンレストラン”はなう”のシェフ・小島祥さんによるスペシャルランチ。

 

テンのキッチンにて小島シェフが美味しいお料理を作ってくださいます。

大好評の先月に引き続き、今月もテンのカフェでイタリアンランチを提供いたします。

今月は今日が最終日です!

 

 

 

 

 

 

今月のメニュー

 

・前菜盛合せ

 『仔牛のトンナートソース』(ツナと卵のソース) 

 『ファリナータ』(ひよこ豆の粉をこねて焼いたもの)

 『スルメイカのリピエーニ』(イカのゲソの詰め物)

 『カリフラワーのムース』

 『ズッキーニのスカペーチェ』(素揚げしたズッキーニをビネガー・オイル・ミントでマリネ)

 

(器:キムホノさん)

 

(器:増田良平さん)

 

(器:ハシヅメミツコさん)

 

 

今回何度めかのランチの方の前菜

 

(器:内田鋼一さん)

 

(器:小泊良さん)

 

 

・スープ

 『イタリア産乾燥ソラ豆のスープ』

 

(器:堀仁憲さん、内田鋼一さん)

 

リコッタサラータを削ってトッピングします。

(器:井内素さん)

 

 

・パスタ

 『ピチ ブラウンマッシュルームのラグーソース』

 

(器:苫米地正樹さん)

 

(器:中田篤さん、杉村徹さん)

 

 

今ランチ7回めの方のパスタ

『リングイネ インゲンとジャガイモのジェノベーゼ』

 

(器:佐藤尚理さん)

 

 

・ドルチェ

 『パンナコッタ  ベリーのソース』

 

(器:キムホノさん)

 

 

・お飲み物

 

(器:東恩納美架さん、ラファエルナバスさん、苫米地正樹さん、佐藤尚理さん)

 

2,500yen

 

 

小島さんの本格イタリアンのランチが食べられるシアワセ♫

そして、オープンキッチンで料理や盛り付けの様子が見られ、

調理法など質問もできるなんて、とても贅沢なランチです。

 

会期中に複数回いらっしゃるお客様には、

少しずつメニューを変えてお出しします。

また、苦手な食材がある場合はお知らせください。

 

ランチは基本的に予約制です。

12:00〜、13:30〜 各時間帯10〜12名

ラストオーダー 14時です。

ご予約をいただいている方優先でお席にご案内しますので、

このランチは明日が最終日です。

日程がお決まりでしたら、お早めにご連絡願います。

 

また、後半の時間帯のお客様が多い場合、

前半のお客様に13:30でお席を譲っていただくことがありますのでご了承願います。

 

現時点の予約状況です。

  12:00〜 13:30〜
5日(日)
6日(月)
7日(火)
8日(水) ×
9日(木)
10日(金) ×
11日(土)
12日(日) ×
13日(月・祝) ×

 

 

今回のランチは、本日が最終日です!

今日は、後半の時間帯でご案内できるお席が少しあります。

ランチご希望の方は、今すぐお電話くださいね。

tel:0475-78-3068

 

 

 

そして、小島さん特製のスウィーツ4種も登場。

 

『苺のムース』

ピスタチオのムース→苺のムース→苺のソース

 

(器:中田篤さん、佐藤尚理さん)

 

 

『デリッツィア・アル・リモーネ』

ナポリのお菓子。

スポンジの中にレモンクリーム、生クリームをナッペ

 

(器:高木浩二さん)

 

(器:藤本健さん)

 

 

『ブディーノ』

濃密卵と生クリームのコク。

 

(器:熊本充子さん)

 

 

来月も小島シェフのスペシャルランチを提供いたします。

どうぞお楽しみに!

 

 

 

来月2月21日(金)、

小島さんによるイタリア料理教室の会の第二弾あり!

こちらはまた改めておしらせいたします。

ご興味のある方は、この日空けておいてくださいね。

 

 

 

昨日の午後、ディナーの仕込み中、

視界に入ってきたコレ。

昨夜ははなうさんの常連のお客様3組がいらっしゃり、

それぞれ違うメニューのコースが組まれていました。

レストランっておもしろい・・・。

 

 

 

 

 

ただいま、月イチカルチャー『大人の書の会』のレッスン中。


小筆で書く日常の書を習う講座。
きれいなだけではない、人柄を感じ、品のよさを感じさせる、
そんな“大人の字”を学びましょう。

 

今年の書の会の目標は、

『”作品”を書きましょう!』

 

次回は、2月4日(火)、8日(土)を予定しています。

ぜひご参加くださいね。

 

 

 

 

 

 

 

昨日閉店後、

大阪から来られた横道佑器さんたちと”おゝ葉”さんへ。

 

私は蕎麦は冷たいものしか食べないシュギなのですが、

おゝ葉さんの卵とじ蕎麦は食べるのです。

フワフワの卵がポッカリ浮かんでいるホンワカ蕎麦。

 

ただいま、テンの丼鉢、貸し出し中。

器も楽しんでくださいね。

 

(器:加藤委さん)

 

(器:内田鋼一さん)

 

(器:苫米地正樹さん)

 

 

 

 

 

爽やかな冬晴れの祝日、

ぜひお出かけくださいませ。

 

 

 

ではでは。

 

 

 

 

 

 

| 展覧会 | 11:05 |
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